NO MSG
Доброї ночі! Сьогодні четвер 16 вересня 2021 року

Державна установа
"Івано-Франківський обласний центр контролю та профілактики хвороб
Міністерства охорони здоров'я України"

radiation icon
РАДІАЦІЙНИЙ ФОН
16.09.2021р.
11 мкР/год

contacts icon
м. Івано-Франківськ, вул. Шевченка, 4
тел. 53-42-16, 75-28-78
тел. (черговий) 75-04-07
ел. пошта: ifsesobl@gmail.com


Важливі новини

Оперативна інформація про поширення коронавірусної інфекції COVID-19 в Івано-Франківській області
2021-09-16 08:58

Про епідситуацію з кору в області
2019-12-02 09:23

Про якість води в Калуському районі
2019-11-04 11:02

Результати моніторингу за вмістом нітратів у воді з колодязів та каптажів за ІІІ квартал 2019р.
2019-10-25 10:27

Про груповий осередок гострої кишкової інфекції в Косівському районі
2019-10-23 13:09

Небезпека лептоспірозу
2019-10-22 11:40

Чому виникають «шкільні хвороби»?
2019-09-06 15:12

Про доступ до публічної інформації
2018-01-17 10:46

Серцево-судинні захворювання як фактор якості і тривалості життя
2017-10-25 11:18

Як собі не нашкодити та шість корисних звичок для профілактики грипу
2017-10-02 16:05

Профілактика харчових отруєнь
2017-04-12 09:22

Відповідальність за якість та епідемічну безпеку готової продукції у сфері громадського харчування несе виробник
2016-12-15 15:39

Прості правила для здорового харчування
2016-11-28 12:45

Дезінфекція, як один із методів боротьби з інфекційними захворюваннями
2016-11-25 16:40

Що робити, якщо розбився ртутний термометр?
2016-05-26 10:29


Новини
Повернутися назад
Купуємо та готуємо продукти уважно!
Продукти ми вибираємо за принципом "що треба", "що подобається", на око оцінюємо їх якість, іноді заглядаємо і на терміни їх реалізації. А ось звертати увагу, в що вони упаковані, нам і в голову не приходить. І даремно.
Продукти в пластикових пляшках ми купуємо круглий рік. "Страшилок" про пляшковий пластик ходить багато: мовляв, головна небезпека - бісфенол, що входить в нього, який, потрапивши у вміст пляшки, підвищує ризик серцево-судинних, онкологічних захворювань, діабету і багато чого ще. Але, якщо бісфенол такий небезпечний, чому " смертоносні" пляшки " гуляють" по всьому світу?
Бісфенол - це затверджувач, який використовується у виробництві пластиків, з яких виготовляють різну продукцію, у тому числі і " харчові" пляшки. Є і інші " пластикові" добавки, які можуть виділяти токсичні речовини : наприклад, полівінілхлорид виділяє токсини, що мають канцерогенні властивості. Наскільки усе це реально небезпечно для здоров'я, в яких саме дозах, поки до кінця неясно, ведуться дослідження. Найбільш безпечними сьогодні можна вважати ПЕТ-пляшки, виготовлені з поліетилентерефталату, якому пластифікатор практично не потрібний. ПЕТ не має собі рівних по інертності, тому він і знаходить усе більш широке застосування. Головне - будь-якою пластиковою тарою правильно користуватися.
Але як відрізнити безпечну від небезпечної? Фахівці радять перевернути пляшку і подивитися на маркування  на дні(іноді дані виносять на етикетку). Стоїть такий знак в кружечку з трьох стрілок або під ним. РЕТ - означає відносно безпечний пластик. А знак PVC свідчить про те, що не дуже : такі пляшки інертні тільки до води. Взагалі чітке маркування - головна ознака безпеки. Якщо вона відсутня, товар купувати не можна. Втім, є і інші важливі деталі.
Ніколи не використовуйте пластикові пляшки повторно. Небезпечні не лише хімічні речовини, що містяться в них : в мікротріщинах пластика поселяються небезпечні хвороботворні бактерії.
Розкрили напій? Використайте швидше. Як тільки пляшку відкривають, вода і пластик починають міняти свої властивості.
Не менш небезпечні домашні помилки в упаковці. Наприклад, часто-густо ми використовуємо поліетиленові пакети.
Тут є підводні камені. Небагато знають: наприклад, в морозилці зберігати продукти можна тільки в спеціальних пакетах, які стійкі до низьких температур. Звичайні поліетиленові можуть виділяти токсичні речовини.
Безпечний варіант - використовувати харчову плівку.
В холодильному відділенні ні в пакетах, ні в плівці не можна залишати ковбаси, вершкове масло і інші жирні продукти - хімічні речовини легко розчиняються в жирах і потрапляють в їжу. Тут підійде алюмінієва фольга. У неї ж добре завертати котлети, смажену рибу.
Для лимона і будь-яких кислих продуктів фольга неприйнятна: кислота взаємодіє з алюмінієм, утворюються токсичні речовини, включаючи оксид алюмінію.  Перш ніж відправити до каструлі сосиски або сардельки, зніміть з них оболонку(окрім натуральної). Вироби в натуральній оболонці можна смажити, а у білковій - тільки варити. 
 
На швидку руку 
Пюре, локшина, каша в скляночці - це зручно: залив окропом - і готово. У ідеалі тара для таких продуктів безпечна, але фахівці стверджують: це не так! Нерідко скляночки і лоточки робляться з використанням полістиролу.
Така упаковка, контактуючи з гарячою водою, виділяє шкідливі мономери - стирол. І якщо у вас стало традицією кілька разів в тиждень живитися такими продуктами, ви ризикуєте досить скоро заробити захворювання печінки і і нирок.
 
Правила безпеки
Не заливайте окріп прямо в упаковку, перекладете продукт в скляний або керамічний посуд.
Взагалі не захоплюйтеся такою їжею - ароматизатори, підсилювачі смаку і інші добавки, що містяться в ній, украй шкідливі для здоров'я.
 
Я.Треф’янчин